Menu Plaisir (à 45 €)

Les Entrées

Foie gras de canard mi-cuit,
confit de figues à la cartagène, petit pain fantaisie

Ou

Noix de Saint-Jacques snackées
sur tarte fine façon Pissaladière,
huile d’herbes et petite salade croquante

Les Plats

Filet de loup de mer, fondue de courgettes au basilic,
pomme vapeur et crème à la badiane

Ou

Filet de boeuf grillé, jus de veau à la tapenade,
pomme croquette, échalottes confites au vin des Costières de Nîmes

* * *

Le Plateau de Fromages

Puis

L’Assiette Gourmande de Desserts